Πώς να κάνετε gramigna ζυμαρικά με λουκάνικο, πυραύλους και τυρί, συνταγή για ένα εύγευστο και εύκολο στη μαγειρική ragùm με λουκάνικο χωρίς λίπος, σπόρους σκόρδου και μάραθο.

Συστατικά για 4 άτομα

- 150 γραμμάρια λουκάνικου

- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

- 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί

- 1 σκελίδα σκόρδου

- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου

- 1 δέσμη πυραύλων

- 120 γραμμάρια φρέσκου αλπικού τυριού

- αλάτι και πιπέρι

Παρασκευή ζυμαρικών Gramigna με λουκάνικο

Σε μια κατσαρόλα με το λάδι και το θρυμματισμένο σκόρδο, βάλτε το τριμμένο λουκάνικο, απολιπάνετε το για περίπου 3 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια αφαιρέστε το σκόρδο και προσθέστε τους σπόρους μάραθου.

Ρίχνουμε στο κρασί, το εξατμίζουμε και προσθέτουμε τον πλυμένο και ψιλοκομμένο πυραύλο.

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• Τσάμπα με πενέσκα και τη σάλτσα κρέατος
• Σπαγγέτι με μικτή σάλτσα κρέατος
• Ακτινίδιο ρύζι και κιμά
• Ζυμαρικά με μπέικον σε λευκό
• Ζουμε ζυμαρικά με ρωμαϊκό στιλ με μαγειρεμένο ζαμπόν

Σε μια κατσαρόλα με ζεστό αλατισμένο νερό, βυθίστε το χόρτο της βερμούδας μέσα σε αυτό, στη συνέχεια αποστραγγίστε το al dente.

Μεταφέρετε το ζυμαρικό στο τηγάνι με τη σάλτσα και μια κουτάλα του νερού μαγειρέματος.

Ανακατεύουμε καλά με το τυρί, μειώνουμε και σερβίρουμε.