Πώς να φτιάξετε την ομελέτα με σαλάμι και κρεμμύδι, που ονομάζεται επίσης rognosa, συνταγή για μια ρουστίκ ομελέτα που θα μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, προκειμένου να επιτευχθεί ένα βέλτιστο πάχος που πρέπει να είναι λεπτό ούτως ή άλλως.
Συστατικά για 4 άτομα
- 5 αυγά
- 50 γραμμάρια σαλάμι
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια και καφέ σε 10 γραμμάρια βούτυρο
- ένα κλαδάκι μαϊντανό
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- χοντρό μαύρο πιπέρι
- αλάτι
Πώς να προετοιμάσετε την ομελέτα με σαλάμι και κρεμμύδι
Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε δακτυλίους, στη συνέχεια καφέ σε μια κατσαρόλα με 10 γραμμάρια βούτυρο.
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπήστε με ένα πιρούνι, προσθέστε το κομμένο σε φέτες σαλάμι, το προετοιμασμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατέψτε τα πάντα, έπειτα αλάτι και πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, ρίχνουμε το μίγμα σε αυτό και το απλώνουμε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. όταν παχύνεται, γυρίστε το ανάποδα πάνω στο καπάκι και το βάζετε στην άλλη πλευρά σε μια κατσαρόλα για λίγα λεπτά, μετά τελειώστε το μαγείρεμα και περάστε την ομελέτα σε ένα δίσκο.
Σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
