Πώς να φτιάξετε τη πατάτα rosti, συνταγή με δεντρολίβανο να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα με βούτυρο και λίγο λάδι, λίγα απαραίτητα συστατικά και μια απλή διαδικασία προετοιμασίας που απαιτεί λίγο χρόνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- βούτυρο
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 800 γραμμάρια πατάτας
- 5-6 βλαστάρια δεντρολίβανου
- αλάτι
Προετοιμασία πατάτες τηγανητά δεντρολίβανο με δεντρολίβανο
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις τρίψτε με ένα μεγάλο τρίφτη, συλλέγοντάς τους απευθείας σε ένα μπολ.
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ανακατέψτε.
Διαχωρίστε το μείγμα σε 8 σωρούς και ξεραστε ελαφρά τις πατάτες, χαλαρώστε με χαρτί κουζίνας.
Ξεκινήστε την προετοιμασία της πρώτης κοπής κάνοντας μια κατσαρόλα πλάτους περίπου 15 εκατοστών, λιώνοντας ένα κουμπί βουτύρου με λίγο λάδι.
Βάλτε ένα μέρος από πατάτες στο κεντρικό τμήμα του τηγανιού, το θρυμματίζετε με μια σπάτουλα, για να αποκτήσετε ένα επίπεδο rosti.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Βράστε κάθε κομμάτι για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και περάστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, για να διατηρηθεί ζεστό στο φούρνο στους 70 ° C.
Προετοιμάστε, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία, 7 περισσότερα φέτες, χρησιμοποιώντας το μείγμα πατάτας και λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και λάδι.
