Πώς να φτιάξετε τη ρωσική σαλάτα, συνταγή της γιαγιάς με βάση τα λαχανικά και την υγρή κρέμα, με την τελική διακόσμηση των βρασμένων αυγών να κόβονται σε λεπτές φέτες.
Συστατικά για 4 άτομα
- 150 γραμμάρια φασολιών
- 2 καρότα
- 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
- 4 φύλλα
- 2 ραβδώσεις σέλινου
- 150 γραμμάρια βρασμένα μπιζέλια
- χυμό μισού λεμονιού
- 2 λίτρα υγρή κρέμα μαγειρέματος
- 2 κουταλιές σούπας γεμάτες καραβίδες
- αλάτι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
- 2 αυγά σκληρά βρασμένα σε φέτες
Πώς να προετοιμάσετε τη ρωσική σαλάτα με τη συνταγή της γιαγιάς
Βράζετε τα διάφορα λαχανικά χωριστά, στραγγίζετε τα προσεκτικά και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε τα σε ένα μπολ σαλάτας με μπιζέλια, κάπαρη, μισό χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και υγρή κρέμα.
Γυρίστε τα πάντα απαλά και τοποθετήστε τα κομμένα αυγά σκληρά βραστά στην κορυφή ως διακόσμηση.
