Πώς να μαγειρεύετε φιλέτο σολομού σε μια κρούστα πατάτας, συνταγή για να προετοιμαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα με λεπτομερή οδηγό και ένδειξη των χρόνων μαγειρέματος στο φούρνο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 4 φέτες φιλέτο σολομού, συνολικά περίπου 600 g
- 1 τσάντα πολτοποιημένου μίγματος
- 3 dl γάλακτος
- ρίγανη
- 1 μικρό πράσο
- 4 κουταλιές σούπας τυρί παρμεζάνας
- αλάτι και πιπέρι
Παρασκευή φιλέτου σολομού σε κρούστα πατάτας
Προετοιμάστε την πατάτα σε μια κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας την τσάντα παρασκευής, το γάλα, ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και περίπου 1 ποτήρι νερό, προσέχοντας να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία και να ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι.
Αφαιρέστε τα κομμάτια του δέρματος και των οστών από τις φέτες του σολομού, στη συνέχεια τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό της βρύσης και τα στεγνώστε.
Περίστε τα και πιπέρι τους ομοιόμορφα, τακτοποιώντας τα μέσα σε ένα ταψί, προετοιμασμένο επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Απλώστε το πουρέ ενώ είναι ακόμη ζεστό στα φιλέτα σολομού, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, στη συνέχεια, καλύψτε με το αποφλοιωμένο πράσο και κόψτε σε λεπτές φέτες, αφού έχετε δώσει ομοιόμορφο ψεκασμό τριμμένου τυριού παρμεζάνα.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά, περιμένοντας μια ωραία χρυσή κρούστα να σχηματιστεί στην επιφάνεια.
