Συνταγή για το βούτυρο γαρίδας, μια σάλτσα κατάλληλη για την εξάπλωση σε καναπεδάκια, με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, γαρίδες χωρίς κέλυφος και αλάτι.
Συστατικά για 6 άτομα
- 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων
- 100 g μαλακωμένου βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου
- αλάτι
Πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα βουτύρου γαρίδας
Βράζουμε τις γαρίδες για λίγα λεπτά σε λίγο αλατισμένο νερό. αδειάστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν και τα βάλτε στο μπλέντερ με το βούτυρο.
Μίγμα για μερικά δευτερόλεπτα, στη συνέχεια κοσκινίστε και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.
